Félagskjúklingur

Uppskrift innihald

1 Kjúklingur (ég nota yfirleitt slatta af bitum)

2-3 msk smjör

4 dl vatn

1 grænt epli

1 laukur

2 1/2 tsk karrý

1 tsk Best á allt eða Töfrakryddið frá Pottagöldrum

1/2 tsk sjávarsalt

1 dl vatn

1 tsk kjúklingakraftur (varist MSG)

1 dós sýrður rjómi 18%

1-2 tsk mango chutney

3 tsk sósujafnari ljós

Uppskrift aðferð
  1. Brúnið kjúklinginn í helmingnum af smjörinu, stráið Best á allt og örlitlu af salti, setjið í pott ásamt 4 dl af vatni - látið sjóða.
  2. Saxið lauk og epli, látið krauma í 1-2 mínútur á pönnunni í afganginum af smjörinu og stráið karrý yfir
  3. Hellið vatni ásamt krafti og sýrðum rjóma og mango chutney. Sjóðið við vægan hita 3-5 mín (ég hef það töluvert lengur eða meðan kjúklingurinn er að verða tilbúin.)
  4. Hellið sósunni út í pottinn og jafnið með sósujafnara og bragðbætið að vild. (ég geri yfirleitt öfugt þ.e bæti bitunum við út í gumsið og ég er farin að tvöfalda sósuuppskriftina.)