Fyllt egg með skinku, sinnepi og piparrót

Uppruni uppskriftar
Margrét Þóra Þorláksdóttir
Uppskrift innihald

6 egg (stór)
3 msk majónes (sjá uppskript hjá Margréti Þóru Þorláksd.)
1/2 bolli skinka (smátt söxuð)
1 tsk grófkornað sinnep
1 tsk rifin piparrót
1/2 tsk sítrónusafi
Cayennepipar

Uppskrift aðferð
  1. Harðsjóðið eggin. Takið skurnina af og skerið örþunnt neðan af hvítunni svo þau standi betur.
  2. Skerið eggin í tvennt og fjarlægið rauðuna varlega úr helmingunum.
  3. Myljið rauðuna með gaffli. Hrærið saman við restina af hráefnum.
  4. Setjið fyllinguna í sprautupoka og sprautið henni ofan í eggjahvítuhelmingana.
    Kælið í ísskáp. Geymist í allt að 6 klukkutíma.